บ้านใร่กาแฟ :: สร้างธุรกิจไทยให้ก้องโลก

บ้านใร่ฯ เพิ่มมูลค่ากาแฟไทย ออกตัวใหม่แก้วละ ๔๐๐ บาท
นสพ. บิสิเนสไทย ปีที่ ๓ ฉบับที่ ๑๓๐
วันจันทร์ที่ ๘ - วันอาทิยต์ที่ ๑๔ มีนาคม พ.ศ. ๒๕๔๗

บ้านใร่กาแฟสาขาเอกมัยเปิดตัวสร้างแบรนด์กาแฟจากจังหวัดเชียงราย เจาะกลุ่มลูกค้าคอกาแฟตั้งราคารวดเดียวแก้วละ ๔๐๐ บาท คั่วสดใหม่พร้อมเสริ์ฟด้วยแก้วเซรามิคเพียงแค่ ๑,๐๐๐ แก้ว ฝันไกลไปให้ถึง ก้าวต่อไปจ่อขึ้นแท่นลัดฟ้าสู่ระดับอินเตอร์

กว่า ๕ ปี ของบ้านใร่กาแฟในการสร้างชื่อให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย ภายใต้การบริหารของนายสายชล เพยาว์น้อย ประธานบริหาร บริษัท ออกแบบไร่นา (ประเทศไทย) จำกัด เปิดตัวโครงการ วันเริ่มสร้างชื่อกาแฟไทยจากภาคเหนือ ให้เข้ามาสู่มาตรฐานกาแฟโลก ภายใต้สโลแกน “ ไทยดอยเหนือวาวี บ้านดอยช้าง เก้า เอ็ด เอก บอรก ” ในช่วงเย็นปลายเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา

“ กาแฟพันธุ์อาราบิก้า โดยเฉลี่ยใน ๑,๐๐๐ เม็ดปกติ จะพบประมาณ ๖๐ เม็ดพิเศษ คัดมือทีละเม็ด รสชาตินุ่มนวลเป็นพิเศษ และคั่วครั้งละ ๕ กิโลกรัม เราไม่ต้องการสร้างกำไรแต่เป็นแผนโปรโมชั่นสร้างแบรนด์ให้เป็นที่ยอมรับ เพื่อเป็นการสร้างภาพลักษณ์ให้กาแฟไทยในความคิดของผม ๔๐๐ บาทมันถูกจังเลย ไม่ได้หวังถึงยอดขาย แต่เน้นการวางตำแหน่งของแบรนด์ให้ตลาดต่างประเทศยอมรับ เป็นสินค้าส่งออกไปทั่วโลก ” นายสายชลกล่าว

การเปิดตัวเริ่มต้น โดยผู้จัดได้เชิญประธานเปิดงาน นายสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรฯ กล่าวอย่างภาคภูมิใจต่อแนวคิดการสร้างแบรนด์กาแฟไทยสู่สายตาชาวโลก “ ภูมิใจกับคนไทยที่ใช้ความคิด ก่อร่างสร้างตัวกับบนความเชื่อของตนเอง วันนี้ถือว่าเป็นความยิ่งใหญ่ของกาแฟสัญชาติไทยจริง ๆ ประเทศไทยยังขาดอัจฉริยะในทิศทางหนึ่ง แต่บนความตั้งใจของผู้ประกอบการคนไทย อย่าว่าแต่กาแฟแก้วละ ๔๐๐ บาทเลย หากพัฒนาคุณภาพให้สูงขึ้น ราคาไม่ใช่ประเด็นสำคัญ ”

บรรยากาศ ภายในงานคลาคล่ำไปด้วยเหล่าคนดังเข้าร่วมงาน เช่น นายสรยุทธ สุทัศนะจินดา พิธีกร “ ถึงลูก ถึงคน ” ที่ชิงออกตัวอยู่ในที่ว่า ถึงแม้เขาจะไม่ใช่คอกาแฟพันธุ์แท้ แต่ด้วยคอนแซปต์การเปิดตัวกาแฟแก้วละ ๔๐๐ บาทถือเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟไทยด้วยการให้กลยุทธ์ทางการตลาด เข้าไปมีส่วนร่วมในการสร้างตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ ด้วยการโปรโมตแหล่งผลิตกาแฟของไทยให้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลก

กิจกรรมภายในงานเป็นการนำ “ โขนชักรอก ” ที่นับวันจะหาชมได้ยาก นำมาเปิดการแสดงท่านกลางแขกรับเชิญกว่า ๒๐๐ คน กลับกับการย้อนอดีตกว่าจะมาเป็นบ้านใร่กาแฟจากปากนายสายชล ด้วยคำพูดสะกิดโดนใจของประธานบ้านใร่กาแฟ ที่กล่าวถึงความมุ่งมั่นของพนักงานบ้านใร่ฯ ทุกคน “ ถ้า ๑ คนมั่น ๑๐ คนรู้ หมื่นคนย่อมตามมา ”

แม้ว่าผลประกอบการของบ้านใร่กาแฟ จะขยับตัวไม่ถึงร้อยละ ๒ ด้วยปัจจัยพื้นฐานจากการปรับราคาทุกสินค้าขึ้น ทำให้ยอดขายไม่เป็นไปตามเป้าหมายแต่แม้ว่าผลการเติบโตด้านมูลค่าอาจไม่มาก แต่ท่านประธานบ้านใร่กาแฟ เตรียมกรุยทางเข้าสู่ถนนสายอินเตอร์แบรนด์ในเร็ววันนี้ ด้วยความมั่นใจ ในรสชาติกาแฟไทย....